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1. 讲解不可忽视的断乳食谱，跟宝宝乳牙的成长选择最美味的食物。
2. 让宝宝轻松爱上吃饭，给宝宝色香味形的完美盛宴从此拒绝厌食。
3. 吃对食物激发婴幼儿聪明潜能，最简单易学的操作方法、最科学实用的专家方案，让宝宝在妈妈爱的美食中成长。
这是一本囊括了0~6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。它针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。同时，营养专家还针对宝宝的生长发育特点和生理需求，设定功能性食谱，使宝宝获取足够的营养来增强体能、减少患病，让父母能更轻松地抚育宝宝健康成长。
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0~1岁宝宝出生了：科学断奶，强健骨骼大脑发育
1~3岁宝宝在长大：均衡营养，推动学能第一步
4~6岁宝宝变聪明：全脑开发，提升智能关键期
聪明、强壮、不生病：0~6岁聪明宝宝特效功能食谱
0~6岁决定宝宝一生，科学喂养是宝宝健康成长的关键。跟吴光池老师一起做孩子全能的金牌营养师。
媒体评论
母乳喂养的15个热点话题
母乳是宝宝成长发育中最自然、最安全、最完整的天然食物，含有宝宝所需的一切营养和抗体。母乳中富含脂肪、钙、磷、免疫球蛋白、双歧因子和寡糖等，除了给宝宝身体发育提供热量外，还可使宝宝的身体发育强健，有效预防疾病感染，抑制肠道病菌，并有助于宝宝消化。母乳喂养有很多的好处，但许多妈妈仍然存在着一些疑问，下面就一些母乳喂养中常见的疑问进行解答。
Q1. 宝宝是纯母乳喂养，但是却比吃配方奶粉的宝宝长得慢，这和母乳喂养有关系吗？
宝宝长得快慢与是不是母乳喂养没有直接关系，更不能通过父母的感觉判定，要用科学的评判标准，也就是婴幼儿生长发育曲线作为评定标准。父母定期将宝宝的身高、体重等指标写在生长发育曲线表上，对宝宝的发育生长情况进行观察，这样得出来的结论才是准确的。
Q2. 宝宝有1个多月了，之前一直是混合喂养，宝宝排便正常，自从开始纯母乳喂养后，宝宝一直没有排便，这是怎么回事？
宝宝对母乳的吸收率比配方奶粉要高，所以纯母乳喂养后，宝宝的便便肯定会比吃配方奶粉时要少。只要宝宝进食正常，没有不适表现，而且肚子也不胀，体重增长正常，就不用担心排便少。
Q3. 宝宝3个月了，妈妈的奶水突然减少了很多，需要给宝宝添加配方奶粉吗？
妈妈是否真的奶水减少了，喂养效果是最科学的评判标准。例如，喂奶间隔时间是否缩短，宝宝的生长是否有延缓趋势，宝宝因为饥饿而哭闹的次数是否增加。如果真的是妈妈的奶水有所减少，应该先咨询医生，明确奶水减少的真正原因，再考虑是否应该添加配方奶粉。
Q4. 宝宝4个月了，妈妈因为出差不能给宝宝哺乳，那么怎样才可以保证母乳不减少？
如果妈妈必须离开宝宝，又想保证母乳不会减少，就必须按时用吸奶器抽压乳房，尽可能模拟宝宝对乳房的吸吮。如果条件容许，可以将抽吸的母乳进行冷冻，带回家后作为宝宝的食物。母乳在-15~-5℃的温度下冷冻，可以保存3~6个月，-20℃的环境下则可保存6~12个月。
Q5. 宝宝5个月了，突然出现厌奶现象，每次吃奶时喜欢东张西望，对吃奶的兴趣降低，进食奶量减少，这是为什么？
宝宝的厌奶现象较为常见，主要是心理因素造成的。一些外在干扰可以影响宝宝吃奶的情绪，导致宝宝对吃奶的兴趣降低。妈妈喂奶时要专心，环境不能过于嘈杂，不能看电视、听音乐或者与其他人说话，也不要四处走动或者做其他事情，这些举动都会影响宝宝吃奶的情绪，会引发宝宝对外界事物的好奇感。另外，给宝宝添加辅食时，比如果汁、豆浆等，不要使用奶瓶，否则会令宝宝对奶头产生混淆，感觉食物的味道差别太大，因而出现厌奶。
Q6. 有人说6个月之后母乳的营养价值就没那么丰富了，也有人说坚持母乳可以一直喂，母乳喂养多久最好？
母乳喂养的时间长短，要依据宝宝的生长发育情况来决定。如果母乳喂养加上适当的辅食，能使宝宝的正常生长和发育得到保证，母乳喂养就可以一直坚持到宝宝一两岁，不需被具体时间所困扰。
Q7. 宝宝1岁了，除了母乳以外，对其他辅食没有食欲，这是因为吃母乳而引起的吗？
宝宝对辅食没兴趣，与母乳喂养没有太大的关系，而是由喂养环境造成的。对于1岁的宝宝来说，如果与大人一起吃饭，并且可以参与进食过程，会明显提高他的吃饭兴趣。需要注意的是，1岁宝宝的辅食还是应该单独制作，不要让宝宝吃大人的食物，因为大人的食物味道比较重，宝宝吃了之后，会影响他对辅食的兴趣。
Q8. 一直都坚持纯母乳喂养宝宝，听说月经期会对母乳质量有所影响，再继续喂下去会影响宝宝的生长，是这样吗？
母乳喂养期间妈妈来月经并不会对母乳质量产生不良影响。只要宝宝生长正常，就可以一直坚持母乳喂养。
Q9. 纯母乳喂养宝宝时，如果妈妈平时爱吃辣的食物，会对宝宝产生影响吗？妈妈需要忌口吗？
如果妈妈在吃了某种食物后宝宝并没有不舒服的状况，那么吃这种食物就没有太大问题。只是任何食物都不能过量，尤其是一些刺激性食物，应尽量少吃或者不吃，以免通过乳汁影响宝宝肠胃。建议母乳喂养宝宝时，妈妈每星期吃的食物种类多于50种，这样才能保证乳汁有丰富的营养。
Q10. 如果妈妈在母乳喂养期间出现身体不适，需要停止喂养母乳吗？
母乳喂养期间，妈妈出现一些不适的情况是正常的。只要不是传染性疾病，不是特别药物治疗期间，不是乳房局部出现感染，母乳喂养一般就可以坚持。
Q11. 医生说宝宝是母乳过敏，并且要求宝宝断奶。宝宝真的会对母乳过敏吗？
如果发现母乳喂养的宝宝有过敏表现，妈妈可以对自己的饮食种类进行限制，比如鸡蛋、牛奶、大豆、带壳的海鲜等都要少吃。如果这样做有效，再一种一种食物地添加，根据实际情况确定宝宝对哪种食物过敏。如果不见效，可以带宝宝去看医生，寻找真正的原因。
Q12. 奶水不够，如何将母乳喂养进行下去？
如果妈妈怀疑自己的母乳不够，更需要按时让宝宝吸吮妈妈的乳房，给乳房以规律的刺激。如果母乳真的不够宝宝吃，可以在每次母乳喂养15~20分钟后再添加适量的配方奶粉。另外，在宝宝充分吸吮乳房之后，再用吸奶器对乳房进行抽吸，这样可以疏通乳管，并促进乳汁产生。
Q13. 剖宫产影响乳汁分泌吗？
很多父母认为剖宫产妈妈进行纯母乳喂养具有一定难度，事实上这不是必然的，大多数纯母乳喂养困难的情况与早期的准备不够有关。另外，如果过早给孩子添加食用配方奶粉，会影响宝宝对母乳的兴趣。只有当宝宝出生后体重下降超过出生体重的7%时，才有加配方奶粉的需要，而且要在每次吃完母乳后才添加配方奶粉。
Q14. 宝宝是混合喂养的，最近妈妈的奶水多了，想停止配方奶粉的添加，这样可以吗？
如果妈妈的乳汁增多，就应逐渐减少或停掉配方奶粉，同时还要观察宝宝的生长是否正常。如果宝宝的生长发育属于正常情况，建议母乳喂养的宝宝尽量不用配方奶粉。
Q15. 给宝宝喂奶的时候，宝宝经常吃一阵睡一阵，但一直吸吮奶头，如果不继续喂下去，宝宝就哭闹。这种情况是不是宝宝吃不饱？是否需要格外添加配方奶粉？
宝宝长时间吸吮奶头，一般情况属于吸吮需求，而不是吃不饱。这是宝宝的心理需求，是他在寻求妈妈的拥抱和安慰，以获得足够的安全感。遇到这种情况，妈妈不要急于给宝宝添加配方奶粉，在判断宝宝生长发育正常之后，平时多与宝宝说话交流，拥抱宝宝，使宝宝获得足够的安全感和心理安慰，这样宝宝就会逐渐放弃过度的吸吮需求。
添加辅食要选对时间把握量
给宝宝添加辅食说起来简单，无非就是选择宝宝多大开始吃饭，怎么吃，吃多少。可是里面蕴含的各种学问可不少。
什么时候给宝宝添加辅食？
不能简单地依据宝宝的年龄来决定是否添加辅食，而应该对宝宝当时身体的生长发育状况进行判断，包括胃肠和肾脏功能、神经系统的成熟情况和营养吸收状况。
添加辅食前，父母可以给宝宝做个简单评估。
1. 胃肠和肾脏状况
包括宝宝对母乳或配方奶粉消化和吸收的情况，是否会便秘或拉肚子，是否有过敏反应，是否有较为明显的胃食管反流情况以及排尿排便是否正常等。
2. 神经成熟情况
包括宝宝的吞咽功能是否成熟，看见大人吃饭时是否有明显食欲。
3. 营养吸收状况
无论宝宝吃的是母乳还是配方奶粉，只要能保持良好的营养状况，就可以稍微延迟辅食添加的时间。
调整辅食添加的量有何依据？
对于宝宝的辅食，不能粗略地以数量作为标准，而应该根据宝宝吃辅食后的吸收效果来决定给宝宝添加辅食的量。如果宝宝的辅食添加比较顺利，自然要根据宝宝的需求调整每次的进食量，而不需要严格规定。
另外，调整辅食添加量也有一些客观依据，父母可以通过以下几点来进行判断：
(1) 如果宝宝吃辅食的过程中有呕吐的现象，就要适当减少辅食量，等宝宝的肠胃和咀嚼功能都更成熟之后，再逐渐添加辅食。
(2) 如果吃完辅食后宝宝并不满足，看起来意犹未尽，这时就要适当增加辅食的品种和数量，以满足宝宝的需求。
(3) 如果宝宝大便的次数和形状都很正常，添加辅食就可以依照正常的顺序和进度进行。如果大便中带有原始食物的颗粒，说明宝宝的肠胃消化能力不够强，那么可以减少辅食的量，而且要将辅食加工得再细致一些。如果宝宝大便量增多了，也应该适当减少辅食的量。
1岁以下宝宝的食物中不应添加食盐、食糖、酱油、五香料等调味品。尽量不要给宝宝食用鸡蛋清、大豆和鲜牛奶等食物。在宝宝的消化系统、味觉器官尚未成熟前，调味品和蛋清等会刺激肠胃，引起消化不良、挑食厌食等问题。
8个月以上宝宝添加辅食忌过烂过细，有些父母担心宝宝消化不良，因此给宝宝吃用精米、精面等烹制的异常软烂的食物。过于精细的食物对于8个月以上的宝宝没有好处，不利于其牙齿的萌出，并且影响味觉发育，无法产生咀嚼感，难以勾起宝宝对食物的兴趣。
宝宝生病时不能轻易添加辅食。给宝宝添加辅食，应先确保身体健康。生病的宝宝身体敏感，容易对食物产生过敏，而且每增加一种辅食都会加重宝宝胃肠的负担。因此，如果宝宝有身体不适现象，应立刻停止添加辅食。
添加辅食的品种要多样化，避免宝宝在发育过程中营养素不平衡。宝宝每天应该食用流质、半固体和固体多种质地的食物，辅食也要色、香、味俱全，这样对宝宝视觉和嗅觉的发育很有好处。但是，不能用调料来提升辅食的色、香、味，宝宝的辅食要用天然食材。
怎么知道哪种配方奶粉最接近母乳？
为宝宝选择配方奶粉时，必须要以母乳作为标准，配方奶粉的成分越接近母乳，对宝宝的成长发育越好。目前市场上存在几种配方奶粉，针对不同发育情况的宝宝。
配方奶粉的种类
早产儿奶粉
早产儿因未足月出生，所以消化功能较差，除食用母乳以外，还可以选用早产儿配方奶粉，等宝宝的体重增长至正常(超过2500克)才可换成普通的婴儿配方奶粉。
婴儿配方奶粉
刚出生的宝宝，在母乳供应不足的情况下，可以额外添加婴儿配方奶粉，品牌配方奶粉大多都能符合宝宝发育成长的需要。
免敏配方奶粉
此配方奶粉成分不含乳糖，适用于天生缺乏乳糖酶的宝宝，或者是慢性腹泻导致乳糖酶大量流失的宝宝。宝宝在拉肚子时可停用普通的婴儿配方奶粉，换成免敏配方，待腹泻有所缓解后，再换回原婴儿配方奶粉，并用渐进的方式进行更换。
水解蛋白配方奶粉
其营养成分经过水解，食入后不必经肠胃消化就可以直接吸收，多用于急性或长期慢性腹泻或患有短肠综合征的宝宝。换用水解蛋白配方奶粉时，需采用渐进的方式。
幼儿配方奶粉
多适用于6个月以上的宝宝，营养的含量比婴儿配方奶粉高。这个阶段的宝宝开始添加辅食，没特殊情况无须经常更换配方奶粉。
如何判断配方奶粉是否接近母乳？
1. α~乳清蛋白含量高的配方奶粉接近母乳。母乳蛋白质包含了27%的α~乳清蛋白，而普通牛奶蛋白质中仅含4%的α-乳清蛋白。α~乳清蛋白能够促进氨基酸组合，提高蛋白质的利用率，有效减轻肾脏负担，调节影响睡眠的神经递质，有助于宝宝大脑发育。
2. 乳糖含量高的配方奶粉接近母乳。母乳含有易消化的天然乳糖，含量比牛奶高1.5倍，乳糖对宝宝大脑发育非常重要，同时还可促进很多矿物质的吸收，令宝宝不会缺钙。有些奶粉添加蔗糖代替乳糖，这会令宝宝血糖升降过快，导致胰岛素和耐压激素大量分泌，危害宝宝健康。
3. 含有牛磺酸、乳铁传递蛋白、溶菌酶、核苷酸、DHA等成分的配方奶粉接近母乳。母乳中含有400多种营养元素，而牛奶在加工成配方奶粉时，已经损失了大量营养成分，因此需要人工添加营养。配方中如果含有营养元素较多，而且比例搭配合理，并含有适量的DHA和AA等营养成分，那么就比较接近母乳。
4. 配方奶粉上标注的冲调方法和冲调比例越详细，冲调出来的配方奶越接近母乳。几乎所有的配方奶粉中都添加有各类营养元素，如果奶粉没有标注严格的冲调方法，很容易造成脂溶性维生素A、维生素D以及铁、锌等矿物质超标，会对宝宝产生毒性，并加重宝宝肾脏负担。
作者简介
吴光驰
* 原首都儿科研究所研究员
* 中国优生科学协会理事
* 中国优生科学协会小儿营养分会副主任委员
* 小儿营养专业委员会苯丙酮尿症治疗与康复学组组长
* 中国保健科学技术学会肥胖症研究会理事
* 全国佝偻病科研协作专家指导小组专家
毕业于北京医科大学，从事儿科临床、儿童保健及儿童营养研究四十余年。主要研究领域包括城乡儿童保健，母乳喂养，维生素A、维生素D缺乏，钙、铁、锌缺乏，佝偻病及儿童肥胖防治等。
曾出版图书《0~3岁婴幼儿疾病全百科》《母乳最好》。
目录
PART1 0~1岁，宝宝出生了~科学断奶，强健骨骼、促进大脑发育
母乳喂养的15个热点话题
添加辅食要选对时间把握量
怎么知道哪种配方奶粉最接近母乳？
配方奶粉选购的8个关键点
宝宝辅食轻松制作有技巧
CHAPTER1 3~4个月，无牙期营养辅食
鲜果时蔬汁
苹果汁/香瓜汁
猕猴桃汁/雪梨汁
生菜苹果汁/山楂水
CHAPTER2 5~6个月，2~4颗牙的初期断乳辅食
牛奶香蕉糊
香蕉米糊/青菜糊
蛋黄泥/鱼肉泥
番茄糊/红枣蛋黄泥
CHAPTER3 7~8个月，4~8颗牙的中期断乳辅食
豌豆糊
豆腐蛋黄泥/芋头玉米泥
胡萝卜豆腐泥/番茄猪肝泥
香菇鸡肉粥/牛肉粥
CHAPTER4 9~10个月，8~10颗牙断乳辅食
炖鱼泥
酸奶香米粥/百合银耳粥
小白菜玉米粥/馒头菜粥
虾仁粥
肉末碎菜粥/玉米排骨粥
山药羹/鸡蛋羹
牛肉碎菜细面汤/三角面片
CHAPTER5 11~12个月，向幼儿膳食过渡
果仁黑芝麻糊
木瓜泥/山药粥
鸡丝面片/酱汁面条
鲜汤小饺子/猪肝圆白菜
鲜肉馄饨
亲子操：让宝宝健康成长⋯⋯64
PART2 1~3岁，宝宝在长大~均衡营养，提高学习能力
宝宝吃得少怎么办
聪明宝宝健脑饮食新概念
如何保护宝宝的牙齿
从宝宝便便看健康
CHAPTER1 1~1.5岁 软烂型食物，养好小牙是关键
鸡肉拌南瓜
芝麻拌芋头/红薯拌胡萝卜
鸡蓉西蓝花/玉米菜心
玉米火腿油菜/蜜饯胡萝卜
素炒豆腐/八珍豆腐
豆腐鱼蒸蛋/蒸红薯芋头
CHAPTER2 1.5~3岁 全面型食物，全面补充长得快
水果布丁
水果沙拉/鸡肉沙拉
肉末芹菜/肉末炒胡萝卜
绿豆芽炒肉丝/海带炒肉丝
西芹牛柳/香芋炒牛肉
蒸鸡翅/酱炒鸡丁
PART3 4~6岁 宝宝变聪明~全脑开发，提升智能关键期
提高宝宝免疫力，好食物来帮忙/122
食品安全危机下的育儿之道/124
CHAPTER1 健康菜品~强壮体质
凉拌空心菜
姜汁松花蛋/胡萝卜拌莴笋
蒜泥蚕豆/腐竹烧肉
CHAPTER2 营养主食~补充能量
鲜肉茄饼
胡萝卜饼/海鲜山药饼
翡翠包/鲜虾烧卖
葡萄三明治/肉松三明治
香菇烧肉面
CHAPTER3 美味汤羹~帮助消化
银耳珍珠汤
白菜柚子汤/小白菜冬瓜汤
蜂蜜黄瓜汤/山药胡萝卜排骨汤
冬瓜乌鸡汤/胡萝卜牛肉汤
儿童经络按摩~铸就宝宝强健体魄
特别附赠 聪明、强壮、不生病：0~6岁聪明宝宝特效功能食谱
CHAPTER1 补钙食谱
糖醋红曲排骨
鲜蘑核桃仁/上汤娃娃菜
CHAPTER2 补铁食谱
清蒸肝糊
胡萝卜羊肉丝/香菇烧豆腐
CHAPTER3 补锌食谱
虾仁青豆饭
玛瑙豆腐/肉末炒芹菜
淡菜瘦肉粥/猪肝粥
CHAPTER4 益智食谱
青鱼划水
芝麻肉丝/百合猪蹄
CHAPTER5 助消化食谱
北沙参甘蔗汁
清煮嫩豆腐/雪梨山楂粥
山楂糕/消食脆饼
CHAPTER6 护眼食谱
绿豆藕
拌海带/鸡肉炒藕丝
0~3岁宝宝大运动发展检测表
Baby，越玩越聪明
妈妈的用药手边书
序言
0~6岁是宝宝人生的初始阶段，这一阶段的营养根基打得是否牢固直接关系到宝宝一生的健康。这一时期宝宝的膳食营养主要分为0~1岁、1~3岁和4~6岁三个阶段，不同阶段宝宝有不同的喂养特点。
0~1岁是从母乳喂养(或配方奶粉喂养)到添加辅食再到全面饮食的过渡阶段，也就是说此阶段宝宝的食物是由液体状食物逐渐过渡到泥状食物，再到固体食物，宝宝的营养状况会直接影响其身体、心理、智能的发育和对疾病的抵抗力。家长们在宝宝的喂养上应遵循宝宝咀嚼和消化机能的发育规律，因为此阶段宝宝的消化能力较弱，不能充分消化和吸收食物中的营养，所以要根据宝宝的年龄特点和消化水平选择食物，食物要软烂好消化。
1~3岁是宝宝成长的关键时期，饮食要多样化是宝宝大脑和骨骼成长的关键，往往这时期宝宝对单调食物容易产生厌倦感。为了增进宝宝的食欲，保持充分合理的营养，避免宝宝偏食，家长们应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，菜品荤素搭配，每天加1~2次点心。对宝宝不喜欢的食物，可在烹调上下工夫，以期让宝宝的膳食达到平衡。此外家长还要避免宝宝偏食，不盲目喂食含有维生素、矿物质、蛋白质等营养素的强化食品，让宝宝从多样化的日常健康饮食中获得更多的营养。
4~6岁宝宝到了学龄前期，身体进入一个新的阶段，其大脑发育逐渐成熟，对新鲜事物敏感，学习能力强，而这些恰恰都需要大量的营养作为支持。学龄前宝宝有了主动进食的要求和能力，喜欢吃这个、挑那个，容易造成摄食营养不均衡，出现营养不良、维生素或矿物质缺乏或肥胖等情况。因此，关注宝宝的饮食健康是至关重要的，家长们一定不要孩子想吃什么就给什么，而是应该遵循正确的喂养原则，让宝宝的膳食合理、均衡。
针对0~6岁宝宝的成长特点，本书在不同阶段都有科学的饮食指导以及相关注意事项的详细说明，此外还介绍了让宝宝健康成长的亲子操、让宝宝更聪明的益智游戏、铸就宝宝强健体魄的经络按摩常识，提供了宝宝大运动发展检测表和宝宝常见病用药指导，帮助妈妈们更轻松、科学地养育健康宝宝。
出版社: 广州科技出版社; 第1版 (2015年2月1日)
- 精装: 192页
- 正文语种: 简体中文
- 开本: 12
- ISBN: 9787535959737
- 条形码: 9787535959737
产品尺寸: 20.8 x 20.2 x 2.6 cm
- 产品重量: 621 g
